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GB5009.211-2014 食品中葉酸的測定


1 范圍
本標準規定了食品中葉酸的測定方法。
本標準適用于食品中的葉酸測定。

2 原理
葉酸是鼠李糖乳桿菌Lactolxacilluscuseispp.rhawess(ATCC7469)生長所必需的營養素,在一定控制條件下,將鼠李糖乳桿菌液接種至含有試樣液的培養液中,培養一段時間后測定透光率(或吸光度值),根據葉酸含量與透光率(或吸光度值)的標準曲線計算出試樣中葉酸的含量

3 試劑和材料

注:除另有說明,本方法所用試劑均為分析純,水為GB/682定的二級水。


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 GB5009.211-2014 食品中葉酸的測定
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